やきとり吉兆とは
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当店のこだわり
備長炭で焼き上げる職人技
当店では、お客様に最高の一本を召し上がっていただけるよう新鮮な朝引きの鶏肉を仕入れ、備長炭でじっくりと焼き上げています。
熟練の職人が、部位によって焼き方や火にかける時間を変え、ほどよい歯ごたえと、凝縮された旨味を生み出しています。
天然塩と自家製のタレ
塩は天然のあら塩を使用しており、タレは半日かけて作り上げた甘辛い自家製タレを使用しています。
いずれも添加物などは一切使用せずに、自然の味わいを大切にしています。
唎酒師が厳選した酒
当店には、300種以上の焼酎をご用意しています。
焼き鳥にこだわっているからこそ、宴会・飲み会などで一緒に楽しんでいただくお酒にもとことんこだわりました。
焼酎においては、そのほとんどが「常圧蒸留」で造られたもので、原料本来の味を感じられるものばかりです。
また、他店では取り扱いのない希少な地酒なども多数ご用意しています。
飲み比べができるのも、当店ならではの楽しみです。
接待やデート、大人数の宴会に。
会社の飲み会など、大人数での宴会には掘りごたつ席（最大24名）をご利用ください。
お仕事帰りにちょっと一杯呑みたい方には、落ち着いてお過ごしいただけるカウンター席をご用意しています。
その他、接待やデートなど様々なシーンに対応しておりますので、是非ご利用くださいませ。